CHAMPAGNE DE VENOGE PRINCES BLANS DE NOIRS

Dégustation :

Le Blanc de Noirs de la Cuvée Princes est un Champagne ample, rond et structuré qui accompagnera aussi bien un poisson, qu’une viande blanche (volaille, veau) ou un dessert à base de fruits secs (noisettes, noix). Elaboré uniquement à partir de Pinot Noir, il est issu du mariage des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims (Verzy et Verzenay) avec une sélection parcellaire de la commune des Riceys.

Son allure élégante, en forme de carafe, fait allusion aux flacons de cristal utilisés par l’aristocratie du XXe siècle pour le décantage.

La robe d’un jaune pâle est ornée de somptueux reflets verts et argent, annonciateurs d’une bonne fraîcheur en bouche. Le nez est d’une grande richesse aromatique. Très fruité, il décline des arômes de fruits rouges frais (cassis) avec une belle fraîcheur permise grâce à une minéralité sous-jacente. La bouche se caractérise par une élégante vinosité qui n’altère en rien son éclat gourmand.

La Maison :

Située à Epernay, la Maison de Venoge fut créée en 1837 par Henri-Marc de Venoge. La Cuvée Louis XV est la cuvée de prestige de la Maison de Venoge et n’est produite que lors de très grandes années.

Les vins de la Maison sont aujourd’hui distribués dans plus de 40 pays uniquement dans le réseau sélectif : magasins spécialisés, hôtels et grande restauration.

Notre Chef de Cave impose des standards de qualité élevée pour leur élaboration: approvisionnements dans les meilleurs crus, des dosages faibles, l’utilisation de la seule première presse et des temps de vieillissement longs.

La Maison de Venoge possède de surcroît un véritable trésor : une des plus riches vinothèques de Champagne.