CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER COLLECTION

52,00

Niveau de garde : prêt à boire

Température de service : 9°C

Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot Noir

Accords & Mets : Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection les fruits de mer, les sashimis,un tartare de veau ou encore un fromage de chèvre frais.

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Dégustation :

Robe jaune citron brillante, bulles fines, régulières, persistantes, nez bouqueté de fruits secs, d’amandes grillées, notes de pain d’épices, de toasté, bon équilibre sur un champagne franc, droit, la bulle est fondue, crayeuse, des notes assez élégantes de toast, de cacao, pointe fraiche en finale sur des zestes d’agrumes, sapide.

La Maison :

Fondée en 1776, la maison fût confiée aux mains de Louis Roederer en 1833 pour s’élargir et s’imposer sur les plus beaux terroirs de Champagne. Lorsque les autres maisons achetaient leurs récoltes à des viticulteurs, la maison Roederer s’est lancée dans une politique d’acquisition des plus prestigieux crus.
Terroir: La maison possède des vignobles dans les trois régions viticoles les plus importantes de Champagne: la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Pour son Champagne Rosé, Louis Roederer a choisi d’investir à Cumières dans la Marne car son sol argilo-calcaire et son exposition plein Sud permettent aux raisins d’atteindre une maturité phénolique élevée.
Viticulture: Etendus sur 240 hectares, les vignobles sont séparés en 410 parcelles. A l’instar des clos de Bourgogne, les vignes sont choyées et travaillées de façon parcellaire afin de respecter la diversité des terroirs.
Vinification: La cuvée Rosé Vintage est élevée en moyenne 4 ans sur lie et repose 6 mois minimum après dégorgement.