- 6 Rue de Rivoli, 06000 Nice
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HORAIRES D’OUVERTURE DE LA CAVE
Lundi : De 15H00 à 19H30
Du mardi au jeudi : De 12h00 à 19h30
Vendredi & samedi : De 12h00 à 20H30
Fermé le dimanche
56,00 €
Niveau de garde : prêt à boire
Température de service : 8°C
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Accords & Mets : Complice de tous les instants, est parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés
Le Vignoble :
Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.
La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
La Maison :
Tout a commencé ici en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins.
Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ».
HORAIRES D’OUVERTURE DE LA CAVE
Lundi : De 15H00 à 19H30
Du mardi au jeudi : De 12h00 à 19h30
Vendredi & samedi : De 12h00 à 20H30
Fermé le dimanche
L’acool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
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