76,00 €
Niveau de garde : prêt à boire
Température de service : 8°C
Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier & Pinot noir vinifié en rouge
Accords & Mets : Le compagnon idéal de l’apéritif, mais aussi d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges…
Dégustation :
Attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.
Le Vignoble :
Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.
La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
La Maison :
Tout a commencé ici en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth et passionné d’œnologie, était impliqué dans l’élaboration des vins.
Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : “privilégier la qualité, viser l’excellence”.
HORAIRES DE DÉCEMBRE 2024
Du lundi au mercredi : De 11h00 à 19h30
Du jeudi au samedi : De 11h00 à 20H30
Jour de noël (25 décembre 24): De 11h00 à 19H30
Réveillon de la Saint Sylvestre (31 décembre 24) :
De 11H00 à 20H30
Fermé le dimanche
Ouvertures exceptionnelles :
Le Dimanche 22 décembre et le Dimanche 29 décembre de 11H00 à 18H00
L’acool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
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