21,00 €
Une belle couleur rouge
profond et des parfums de fruits des bois et d’épices.La
bouche est veloutée exprimant le cassis,la mûre, les fruits
rouges , les épices avec une belle charpente mais des tanins
toute fois bien fondus.
Cépage: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah
Appellation: IGP Alpilles
Degré: 14.5%
Vendange: Manuelle en caissettes de 20 kilos
Rendements: 35 hectolitres / hectares
Vignes conduites en agriculture Biologique.
Maitrise de la vigueur et des rendements pour une meilleure
qualité et maturité des raisins.
Foulage, éraflage. Macération 30 jours sous
marc.Remontages journaliers. Fermentation en levures
indigènes .Pressurage au pressoir vertical cages bois.
12 mois en barriques de 2 à 3 vins.
Une belle couleur rouge
profond et des parfums de fruits des bois et d’épices.La
bouche est veloutée exprimant le cassis,la mûre, les fruits
rouges , les épices avec une belle charpente mais des tanins
toute fois bien fondus.
Plats mijotés/ Charcuteries/ Viandes
rouges / Gibiers / Fromages
