Depuis 2015, la Cave Rivoli a été l’épicentre des plaisirs viticoles sur la Côte d’Azur, attirant les passionnés de vins, les amateurs de champagnes et les connaisseurs de spiritueux raffinés.
Située à deux pas de l’emblématique Hôtel Negresco, dans le quartier charmant des Musiciens au cœur de Nice, la Cave Rivoli se réinvente sous une nouvelle direction pour vous offrir une expérience de découverte encore plus exceptionnelle!
Nous vous invitons à explorer notre univers, où chaque saison et chaque humeur gourmande sont célébrées à travers une sélection exquise de vins fins, de champagnes pétillants et de spiritueux d’une élégance rare. Chez Cave Rivoli, nous mettons à l’honneur les trésors vinicoles français, des Bordeaux majestueux aux Bourgognes envoûtants, des crus de Loire d’une finesse inégalée aux pépites de Beaujolais. Sans oublier les joyaux des Côtes du Rhône, les merveilles de Provence, l’incroyable Roussillon, notre sélection de vins italiens et étrangers et une attention particulière portée aux vins de Bellet.
Et pour les amateurs de whiskys, notre sélection époustouflante venant des quatre coins du monde saura éveiller vos sens!
Notre engagement envers la qualité se traduit par des produits sélectionnés avec rigueur, provenant de petits producteurs, et proposés à des prix compétitifs. Que ce soit pour une idée cadeau de dernière minute ou un apéritif improvisé, ne vous inquiétez pas! La Cave Rivoli ouvre même en nocturne le jeudi pour répondre à toutes vos envies impromptues.
Venez nous rencontrer et poussez la porte vous êtes les bienvenus dans cette nouvelle aventure où tradition et modernité se rencontrent pour créer une expérience gustative inégalée!
L’équipe passionnée de la Cave Rivoli
Sabine Bernard
Sabine BERNARD incarne l’alliance parfaite entre expertise et convivialité. Forte de plus de 20 ans d’expérience en tant que cadre supérieur et entrepreneur, elle marie avec élégance l’art de l’hospitalité et la bonne humeur, agrémentés d’une touche espiègle et d’une dose de créativité. Passionnée avant tout, elle a fait de sa passion un véritable engagement en créant son univers « Happy Cellar – Wine & Spirits » en reprenant la Cave Rivoli . Son objectif : rendre le monde du vin et des spiritueux accessible à tous, tout en préservant le plaisir de partager.
Sa philosophie ? “Être sérieux sans jamais se prendre trop au sérieux”, une maxime qui guide chacune de ses actions dans l’univers envoûtant des saveurs et des arômes. Dotée d’un bagage professionnel diversifié, Sabine a parcouru le monde pour enrichir sa cave et ses connaissances. À la tête d’une agence événementielle spécialisée dans l’univers viticole et les spiritueux, elle œuvrait sous le pseudonyme envoûtant de Madame Vinsky, partageant son expertise aussi bien avec les professionnels en BtoB qu’avec les amateurs éclairés.
Diplômée de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse en tant que Sommelier-Conseil-Caviste, elle a perfectionné son palais et affiné son expertise sensorielle à l’École Franck Thomas d’Antibes, en décidant d’allier le meilleur de ces deux approches techniques et émotionnelles. Au-delà de ses diplômes, c’est son expérience terrain et sa passion débordante qui en font une référence incontournable.
Dans sa cave, Sabine vous invite à des expériences sensorielles uniques, ponctuées de conseils avisés sur les accords mets & vins les plus subtils et les choix les plus judicieux selon les occasions. Toujours prête à relever de nouveaux défis, elle se fera un plaisir de dénicher pour vous des vins rares ou d’organiser des dégustations sur mesure, que ce soit dans l’intimité de votre domicile, au cœur de sa cave, ou même à bord de votre yacht – sa passion ne connaît définitivement pas de limite.
Préparez-vous à être charmé par son expertise, son dynamisme et sa joie de vivre contagieuse. Avec Sabine, découvrez que le vin est vibrant, vivant, envoûtant et explorez à chaque dégustation une nouvelle aventure captivante.
