FAMILLE RICCI INFLUENCES 3

Dégustation :

Nez :  Notes de fruitée, chêne, réglisse  vanillé, épicé,

Bouche : Notes de chocolatées, noix torréfiées, sirop d’érable, vanille, cannelle

Domaine :

Famille Ricci Rhum Influences 3 est un assemblage de rhums de mélasse qui nous viennent du Guyana et du Guatemala. Le premier vieillissement tropical a eu lieu dans les chais de leurs distilleries respectives. Puis les rhums ont été amenés dans le sud de la France pour un élevage supplémentaire. C’est là le cœur du travail de la famille Ricci, qui a cette fois transféré les rhums dans des fûts de chêne français. Une finition spéciale a ensuite été effectuée. Elle s’est faite dans des mini-fûts d’acacia neufs, auxquels on a apporté une chauffe secrète et inédite. On a pour finir laissé les rhums se reposer et s’harmoniser après un assemblage en fût de Sauternes.