CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER ROSE 2014

68,00

Niveau de garde : prêt à boire

Température de service : 7°C

Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier

Accords & Mets : Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection les fruits de mer, les sashimis,un tartare de veau ou encore un fromage de chèvre frais.

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Dégustation :

Fruité & frais

Robe oeil de perdrix soutenue presque orangée, bulles fines et régulières, nez ouvert sur des fruits rouges, des notes d’airelles puis de toasté, de pain grillé, équilibré, nerveux et peu dosé. Notes minérales de pierre à fusil, notes de fumée, finale franche un peu courte qui finit sur de l’amertume.

La Maison :

Fondée en 1776, la maison fût confiée aux mains de Louis Roederer en 1833 pour s’élargir et s’imposer sur les plus beaux terroirs de Champagne. Lorsque les autres maisons achetaient leurs récoltes à des viticulteurs, la maison Roederer s’est lancée dans une politique d’acquisition des plus prestigieux crus.
Terroir: La maison possède des vignobles dans les trois régions viticoles les plus importantes de Champagne: la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Pour son Champagne Rosé, Louis Roederer a choisi d’investir à Cumières dans la Marne car son sol argilo-calcaire et son exposition plein Sud permettent aux raisins d’atteindre une maturité phénolique élevée.
Viticulture: Etendus sur 240 hectares, les vignobles sont séparés en 410 parcelles. A l’instar des clos de Bourgogne, les vignes sont choyées et travaillées de façon parcellaire afin de respecter la diversité des terroirs.
Vinification: La cuvée Rosé Vintage est élevée en moyenne 4 ans sur lie et repose 6 mois minimum après dégorgement.