CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE MAGNUM

130,00

Niveau de garde : Prêt à boire ou  possibilité de le laisser vieillir en cave

Température de service : 8°C

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Accords & Mets :

Tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis

Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé
Les volailles et viandes blanches
Le parmesan, les grands jambons secs
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Dégustation :

Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité
Une bulle fine comme du velours
Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche

La Maison :

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuvée – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.